Банный комплекс «Городские парильни»

апрель 2021
Тюмень, ул Полевая, д. 28

30 апреля 2021 года в Тюмени официально открылся банный комплекс «Городские парильни», в оснащении которого приняли участие специалисты компании «Торговый Дизайн – Тюмень». Их силами были спроектированы и оснащены ресторан, бар, заготовочные цеха и прачечная, поставлено и смонтировано оборудование для них.

 

Характеристики объекта:

  • формат — бар и ресторан при банном комплексе;
  • форма обслуживания — через официанта;
  • кухня — русская, кавказская;
  • количество посадочных мест — до 400.

 

Выполненные работы:

  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

 

Использованное оборудование:

Нейтральное оборудование:

Финист

  • Тележка сервировочная ТС 850х530х900, двухъярусная;
  • Тележка для сбора грязной посуды (ТСП) 800х500х850;
  • Стол разделочный СППр полка сплошная, нержавеющая сталь, борт 1200х600х850;
  • Стол для сбора отходов СППо каркас проф. труба 1500х700х850;
  • Стол-мойка тумба ВМТцс-1, 1000х600х850 цельнотянутая мойка;
  • Ванна моечная цельнотянутая ВМНЦ-2 нержавеющая сталь, 1200х600х850;
  • Ванна моечная цельнотянутая ВМНЦ-1 1300х700х850;
  • Ванна котломоечная цельнотянутая ВКц-1 1160х700х850;
  • Рукомойник РЦ 400х300х860.

Atesy

  • Полка ПКД-С- 600.240-5-02-Г (ПКД-600К);
  • Шкаф кухонный ШЗК-1200 (купе);
  • Шкаф кухонный ШЗК-950 (купе).
  • EKSI Полка настенная кухонная 1200х100х200 косынка;
  • EKSI Полка настенная кухонная ПНК-1450х400х600;
  • Церера Шкаф раздевальный ШРХ11 L 500.

 

Торговое оборудование:

CAS

  • Весы SW-20W;
  • Весы SWN-15;
  • Весы SWN-30;
  • Весы DL-150.

 

Холодильное оборудование:

Hicold

  • Стол охлаждаемый низкотемпературный GNE 12/BT;
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 111/TN;
  • Стол охлаждаемый высокотемпературный PZE2-111/GN (1/6H) для пиццы;
  • Стол охлаждаемый высокотемпературный PZE2-11/GN (1/6H) для пиццы (камень);
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный SN 112/TN;
  • Стол охлаждаемый среднетемпературный SNE 11/TN.

Полюс

  • Шкаф холодильный R560 С (стекло) Сarboma;
  • Шкаф холодильный R700 Carboma;
  • Шкаф холодильный R700С Carboma;
  • Шкаф морозильный F700 Сarboma.
  • Fagor Шкаф шоковой заморозки ATM-051 ECO;
  • МХМ Шкаф холодильный среднетемпературный Капри 0,5СК, стеклянная дверь;
  • МХМ Шкаф холодильный комбинированный ШХК-400М, 2 глухие двери, статика;
  • Brema Льдогенератор TB 551 W.

 

Тепловое оборудование:

Hicold

  • Полка тепловая одноярусная TP1-14/3;
  • Полка тепловая TP 2-12/4 двухъярусная;
  • Стол тепловой TS T 12 SN O (серия 600).
  • Istoma Печь электрическая EM;
  • EKSI Плита индукционная IPD 3,5;
  • EKSI Микроволновая печь WD 1400L23;
  • Menumaster Микроволновая печь RCS 511TS;
  • Vortmax Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1 с крышкой;
  • Abat Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП;
  • Apach Печь для пиццы AMS2.

 

Вспомогательное оборудование:

  • Тара.ру Бак мусорный из пластмассы МКТ 240;
  • Cancan Душирующее устройство MT04 с краном;
  • Cancan Душ-рулетка 0904;
  • Kayman Тележка-бак для отходов ТБ-21;
  • Klarco Душирующее устройство styl 2S.2403.19N.S3;
  • EKSI Тележка-шпилька ТШ-12 385х540х1600 (Z-образная).

 

Мясоперерабатывающее оборудование:

  • Vortmax Куттер PCG 8 VV 220;
  • Vortmax Слайсер GSM 250;
  • EKSI Шприц для набивки колбас ESV-10.

 

Хлебопекарное оборудование:

  • WLBake Машина тестомесильная SP8 E.

 

Упаковочное оборудование:

  • Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM310.

 

Электромеханическое оборудование:

  • Robot Coupe Миксер MP 450 Combi Ultra;
  • Robot Coupe Миксер CМР250 Combi;
  • Electrolux Процессор кухонный MUGYX 603844.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Puff Электросушитель для рук Puff-8844(S) хром антивандальный;
  • Jofel Электросушитель для волос AB65000GC (белый);
  • Atesy Стерилизатор ножей СТУ;
  • EKSI Электрический улавливатель летающих насекомых EIK-60;
  • Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75.

 

Посудомоечное оборудование:

  • Comenda Машина посудомоечная PC09;
  • Smeg Машина посудомоечная UG402DM.

 

Барное оборудование:

  • Prontobar Кофемашина суперавтомат 1 Grinder AD Black 139366;
  • Coffee Queen Кипятильник HVA (220V);
  • EKSI Кипятильник WBE 20TD;
  • EKSI Блендер барный B20PСQ;
  • EQTA Сокоохладитель JDB-3x10L;
  • Кегератор НХЛ-3 Б-8 на 8 кег, полный комплект на 6 кранов.

 

Тепловая линия Fagor

  • Макароноварка электрическая CP-E7226;
  • Плита индукционная электрическая C-I745;
  • Гриль электрический B-E705;
  • Фритюрница электрическая F-E7215;
  • Рабочая поверхность ЕN-710С;
  • Рабочая поверхность ЕN-705C;
  • Стенд МВ-710 с дверками;
  • Стенд МВ-705 с дверками.

 

Прачечное оборудование

  • Whirlpool Машина стиральная электрическая AWG 912 S/PRO;
  • Whirlpool Машина сушильная электрическая AWZ8HPS;
  • GMP Каток гладильный GMP 100.20 (220В);
  • PONY Cтол гладильный Omega 2000;
  • PONY Утюг электропаровой Pony Baby (1,8 л);
  • Artmecc Машина упаковочная NIB (ручное управление);
  • Picchi Тележка для белья B1050;
  • ЦКТ Тележка ТП-25.

 

Посуда и инвентарь

EKSI

  • Доска разделочная PC604018G (зеленая, 60х40х1,8 см);
  • Доска разделочная PC604018Y (желтая, 60х40х1,8 см);
  • Доска разделочная PC604018BL (синяя, 60х40х1,8 см);
  • Доска разделочная PC604018R (красная, 60х40х1,8 см);
  • Гастроемкость 11200E (1/1 h 200 мм);
  • Гастроемкость 11020E (1/1 h 20 мм);
  • Гастроемкость 12200E (1/2 h 200 мм);
  • Гастроемкость 12100E (1/2 h 100 мм);
  • Гастроемкость 13020E (1/3 h 20 мм);
  • Кастрюля с крышкой 30144040 (40x40 см, 50 л);
  • Кастрюля с крышкой 30142823 (28x23 см 14,2 л);
  • Миска MBP06 (d34 см, 6,7 л);
  • Миска MBP03 (d23,5 см, 1,8 л);
  • Диспенсер EK-BSD24 (для майонеза, 720 мл);
  • Стакан для столовых приборов FC2 (9,5х13 см);
  • Шумовка проволочная WSK28 (28 см);
  • Венчик тяжелый WP25F (25 см);
  • Сотейник 30150010 1,1 л (14х7 см);
  • Сотейник 30150008 2,2 л (16х11 см);
  • Сотейник 30150005 4,1 л (20х13 см);
  • Мадлер VSM10 (толкушка для картофеля, 25 см).

Sanelli

  • Нож для овощей 5691007;
  • Кухонный нож 5349024;
  • Ножницы кухонные 1555000;
  • Нуазетная ложка 22/30см 5406030;
  • Нож для чистки овощей 1432000;
  • Нож для филе Chef 3345025;
  • Ножницы для птицы 1017000;
  • Пинцет для удаления костей из рыбы 1160000;
  • Перчатка кольчужная (L) 1852004.
  • Intresa Магнитный держатель для ножей (45 см) E971000;
  • Intresa Мусат 5016020;
  • Pavoni Сушилка-центрифуга для овощей и зелени Greenmatic-25;
  • Restola Контейнер 4312491 (2 л, 190x157x90 мм);
  • Abert Поднос V77125203P (прямоугольный с крышкой Roll Top 40х24,5 см);
  • Martellato Нож для теста RFP12INOX (роликовый для дырочек, 12 см);
  • Fackelmann Термометр с иглой для мяса 63801.

 

Pujadas

  • Вилка 344.000 (сервировочная, L30);
  • Щипцы 358.029 (универсальные, L29,5);
  • Скребок 386.000 (15х7,5 см);
  • Сковорода 213.024 (d24);
  • Сковорода 213.028 (d28);
  • Термометр 981.600;
  • Рыбочистка 944.000 (L23,5). 
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.